Giriş Sayfası > ‘Soslar ve Salçalar

Biber Salçası

Kullanılanlar: 2 kilo kırmızı biber 1-2 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: kırmızı biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp yıkıyorsunuz. büyük bir tencerenin yarısına kadar su doldurup aldığı kadar biberi tencerede kabukları yumuşayıncaya kadar haşlıyorsunuz. yumuşayan biberleri tel süzgeçle çıkarıp ikinci partiyi koyuyor, bu arada da haşlananların kabuklarını soyuyorsunuz. ikinci parti içinde aynı işlemi uygulayıp, soyulmuş biberleri kapaklı [...]

Etiketler: , , , , , , , , ,

Domates Salçası

Kullanılanlar: 5 kg domates tuz Yapılışı: domatesleri yıkayın. ortadan ikiye bölün. üzerine tuz serpin. 1 gece bekletin. ertesi gün blendırdan geçirin. bez bir torbadan suyunu süzün. torbada kalan domates peltesini tencereye koyun. 1 saat kavurun. iyice katılaşıp kaldıracağınız zaman tuz katın. cam kavanozlara doldurun. kavanozun ağzını kapatıp ters düz edin. serin yerde bekletin. Yemek Tarifleri [...]

Etiketler: , , , , , , , , ,