Resimli yemek tarifleri hakkında bilgiler

Kullanılanlar:

• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı tarhana
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• tuz

Yapılışı:

1. 1 çorba kaşığı margarini tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, 1 su bardağı tarhanayı ekleyip karıştırın.
2. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.

Tarhana Çorbası

Resimli Yemek Tarifleri hakkında en detaylı bilgileri sitemizde bulabilirsiniz.

Kullanılanlar:

• 5 su bardağı et suyu veya su
• 2 çorba kaşığı şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• yarım çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 8 -10 adet pazı yaprağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 3 diş sarımsak

Yapılışı:

1. Ön hazırlık olarak, tencerede 2 su bardağı etsuyu veya suyu kaynatıp, 2 çorba kaşığı şehriyeyi haşlayalım. Tencereyi ocaktan alıp, bekletelim.
2. Ayrı bir kabın içinde yarım çay bardağı unu ve yumurtayı çırpma teli ile karıştıralım. Karışıma 1 su bardağı yoğurdu ekleyip, tekrar karıştıralım. Üzerine, kalan 3 su bardağı etsuyu veya suyu ilave edip, iyice karıştıralım. Bu karışımı şehriyeli tencereye alalım.
3. Üzerine, incecik doğranmış pazı yapraklarını ve dövülmüş sarımsakları da ilave edip ocağa koyalım. Sürekli karıştırarak çorbamızın üzeri göz göz olana dek ağır ateşte pişirelim. Çorbamızın tuzunu, ateşten almadan 1 dakika önce ayarlayalım ve ateşten alalım, 1 çorba kaşığı tereyağını eritip toz kırmızıbiberi ekleyelim. Yağı ateşten alıp çorbanın üzerine gezdirelim ve servis yapalım.

not : Yoğurtlu çorbalarda tuz en son eklenmelidir. Başta eklenen tuz yoğurdun kesilmesine sebep olabilir.

Şehriyeli Yoğurtlu Pazı Çorbası

Resimli Yemek Tarifleri hakkında en detaylı bilgileri sitemizde bulabilirsiniz.

Kullanılanlar:

• 2 kaşık un
• 2 kaşık margarin
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı et suyu veya su
• tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Unu yağda biraz kavurun. (Unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır.)
2. Sonra içine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 4 bardak su ilave ederek kaynayıncaya kadar ocakta bekletin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha pişirin.
3. Arzunuza göre yağda kızdırılmış kırmızıbiber yada kaşar peyniri rendesiyle süsleyip servis edin.

Sultan Çorbası

Resimli Yemek Tarifleri hakkında en detaylı bilgileri sitemizde bulabilirsiniz.

Kullanılanlar:

• 6 çorba kasığı tarhana
• 200 gram sucuk
• 1 çorba kasığı salça
• 1 çay bardağı mısırözü yağı
• 7-8 su bardağı su
• yeteri kadar tuz
• üzerine rendelenmiş kasar peyniri

Yapılışı:

1. Tencereye yağı alın. Küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin.
2. Sıcak suyu yavaş yavaş tarhanaya ekleyin. Salça da ilave edip, koyulastırın.
3. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kasar peyniri serpin.

Sucuklu Tarhana Çorbası

Resimli Yemek Tarifleri hakkında en detaylı bilgileri sitemizde bulabilirsiniz.

Kullanılanlar:

• 500 gr kuşbaşı (kuzu eti)
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı un
• yarım demet taze soğanın yeşili
• 4-5 dal taze nane
• 1 ufak kase yoğurt
• yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı:

1. Bir tencerenin içine margarini koyun. Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun. Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun. Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin.
2. Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın. Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin. Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın. Servis tabaklarına alıp, üzerine pul biberi serperek servise sunun.

Sorpa Çorbası

Resimli Yemek Tarifleri hakkında en detaylı bilgileri sitemizde bulabilirsiniz.